Bahan2
2 cawan beras basmathi - dibersihkan dan toskan airnya
300gm udang segar - dibuang kulit dan kepala - saya tinggalkan ekornya saja
stok udang secukupnya - rebus kulit udang dan kepala
siput / kepah - saya tak letak
2 biji cili merah - potong batang mancis
2 biji cili hijau - potong batang mancis
3 biji bawang putih - dicincang
sedikit saffron
garam
minyak untuk menumis
Cara2
1. Panaskan minyak dan goreng cili merah dan cili hijau sehingga layu
2. Masukkan bawang putih dan goreng sebentar
3. Masukkan beras yang telah dicuci dan goreng sebentar
4. Masukkan stok udang dan kacau rata. Masukkan juga udang dan kepah dan gaul rata
5. Taburkan saffron dan biarkan nasi kering
6. Bila nasi kering, tutup kuali dengan penutup, perlahankan api dan biar nasi masak.
